一、对于散酒生产来说，厂家和商家是很在乎利润的，但也有良心的散酒供应商，不过作为消费者，我们很难分辨。所以购买散装白酒时，要查看该店是否有食品流通许可证、工商营业执照等证照。注意查看散装白酒的标识，盛酒容器上是否标明酒的名称、原料、酒精度、价格、出厂日期、生产企业、厂址等。
二、看酒色，所谓酒色，就是酒的颜色，一般在好一些的白酒，中等至较高的白酒中，它的颜色是以无色或者是有些偏黄的颜色为主，在一些酒质较差，酒质不好的白酒当中，它的颜色大多有些失光的现象发生，如果说颜色看不出来，那么可以通过挂杯度等情况来看。
三、散装白酒的来源渠道是保证其是否安全的有效途径，购买散装白酒时尽量选择去有相关营业执照、生产许可证等证件的作坊购买或者正规的超市购买。
购买散装白酒时要认真查看生产企业的品名、厂名厂址和生产日期等，并索要销售发票；饮酒过程中如发现有任何感观性状异常，应立即停止饮用；如在饮酒后感觉有不适症状，应立即就近就医，并向酒管部门举报。在如今假货横行的市场，以次充好，仿名牌，打擦边球等恶劣行为层出不穷。要想买到好的酒水，喝到好酒，那么就需要花一点时间了解一下才行。
