日前，安徽省经信厅、省商务厅、省市场监管局联合印发《关于促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》。其中提出的主要目标为：到2025年，安徽白酒企业实现营业收入500亿元，酿酒总产量50万千升，培育年营业收入超过200亿元的白酒企业1家，超过100亿元的企业2家，打造一批在国内具有更高知名度和竞争力的企业，建成全国优质酒生产、研发和原料、包装基地，构建“品牌强、品质优、品种多、集群化”的安徽白酒产业发展体系，提升安徽白酒在全国的品牌影响力。
“产区＋基地”，培育产业优势
意见提出，围绕“产区+基地”，优化白酒产业布局。
“我省地处长江名酒经济带、黄淮名酒经济带，资源禀赋条件好，酒文化历史悠久，白酒产业有良好的发展基础，发展潜力大。因此，要按照规模化、集约化原则，引导市场要素资源向优势产区集中，培育核心竞争力产业，将产区优势转化为产业优势。”安徽省经信厅有关负责人说。
根据计划，安徽省大力扶持以亳州、淮北、阜阳为中心的皖北主产区，以六安、滁州、合肥为中心的皖中主产区，以宣城、池州、马鞍山为中心的皖南主产区，提高产业集中度，打造产业基地集群。以重点白酒骨干企业为支撑，基于本地资源禀赋和比较优势，建立专业化、标准化和规模化的优质原料基地，引导中小企业以产业链为纽带，向龙头企业集中集聚，构建协作配套、协同发展的产业体系。
“扶优+扶强”，壮大龙头企业
据了解，与四川、贵州、江苏等产酒大省相比，安徽省白酒产业存在酒企多、分布散、税收贡献率低、龙头企业不强、酒企之间同质化竞争严重等问题。
“近年来，国内一些产酒大省已相继出台了支持白酒产业发展的若干政策，对促进行业发展起到了积极推动作用。参照其他省份的做法，结合我省白酒产业发展现状，我省出台了意见，对于加快培育我省白酒骨干企业和知名品牌，提振全省白酒行业发展信心，具有重要的指导意义。”安徽省经信厅有关负责人说。
意见提出，围绕“扶优+扶强”，培育一批龙头企业。具体措施包括：支持发展混合所有制经济，鼓励非国有资本投资主体积极参与国企改制重组，参与国有控股上市公司增资扩股及企业经营管理。鼓励国有控股上市公司建立规范、有效、科学的股权激励机制，综合运用多种激励工具，系统构建企业核心骨干人才激励体系等。
省经信等部门将对白酒企业分类管理，根据不同企业特点，开展“四送一服”活动，着力解决难点问题。实施梯队培养计划，引导企业找准市场定位，确定发展目标，制定实现路径，推进建立现代企业制度。支持白酒企业跨省合作，加快全国战略布局，通过资本、品牌和技术输出，整合国内白酒资源，实现优势互补，扩大产业规模，培育一批综合实力较强的行业龙头企业。
“酒香也怕巷子深”。意见提出，围绕“创新+创意”，不断优化营销模式。支持企业通过直配、分销、联营、体验店等多种模式，深耕省内市场，巩固和提高市场占有率，织密线下营销网络，加快开拓省外市场，推进营销网络全国化布局。支持白酒企业自建电商平台，或与国内知名电商战略合作，进一步加强产品营销网络营销。支持企业运用大数据分析，根据消费者不同需求，开发适销对路的商品，实现个性化订制，推进白酒销售从B2B、B2C向C2M(定制)转变，细分目标市场，实现精准营销。
“精品+名品”，重塑安徽品牌
意见强调，围绕“精品+名品”，重塑安徽白酒品牌。
“目标就是要推进安徽白酒品牌向中国品牌、世界品牌转变。”安徽省经信厅有关负责人说。省有关部门支持企业争创“中国驰名商标”、“中华老字号”，加强品牌梯度培育，打造一批知名品牌企业。开发品质特点突出的安徽白酒高质量精品，抢占高端白酒市场，拉升安徽白酒档次。支持企业依托当地资源优势，开发具有药食保健功能、地域文化特征鲜明的产品，培养单品销量冠军。深入挖掘地域文化，讲好品牌故事，创建特色小镇，促进酒旅文化融合。
安徽省经信等部门明确，围绕“质量+安全”，持续提升产品品质。支持行业协会、企业参与国家、行业标准制定，支持白酒企业建立企业标准体系。鼓励白酒生产企业开展以危害分析和关键控制点管理体系、食品安全管理体系、质量管理体系认证。推进企业实施标准化作业流程，强化对酿酒过程和关键点的把控，以标准化保证产品的安全和质量，不断提升产品品质。大力推广纯粮固态发酵，引导企业传承和创新传统酿酒工艺，保护酒厂窖池资源。加强白酒企业生产区域及周边环境的保护和治理，保障酿造所需的水质和生态要求。
根据要求，安徽省有关部门将强化市场监管，推进白酒企业诚信体系建设，建立统一的白酒生产经营企业信用档案，实行信用等级分类管理。进一步加强白酒质量安全工作，将其作为省食品安全委员会的重要工作来抓，严厉打击制假贩假、假冒伪劣行为，规范市场经营秩序。各地应进一步强化重点项目调度，切实解决白酒企业发展中遇到的困难和问题，加快白酒产业高质量发展。
