历史的见证 千年赊酒繁荣再现
赊店酒署不仅是司酒制度的见证，也是千年赊酒繁荣的历史见证。
赊店镇的前身——赊旗店位于水陆码头、九州通衢之地。明清时期赊店镇的酿酒业也进入了空前繁荣阶段，烧酒贩卖者不计其数，正是开放酒禁，课税收缴，补充国库的理想之地。于是赊店镇除了厘金局之外，又多了一处专门管理造酒、收取酒税的官办行业机构——赊店酒署。
据《明嘉靖南阳府志》记载：“今宛属酒犹以方城赊旗镇著名”，这一记载说明了当时赊店老酒在南阳独一无二的地位。赊店酒署是根据民间传说按照当时酒署的布局和规模重新修建的。
赊店酒署分大堂、东、西厢房构成，大堂是审理案件的正堂，东厢房是官员的休息室，西厢房是议事厅。酒署大堂上方高悬“省身克己”，是酒署办公大堂场景的还原。东厢房展示的是历朝历代与酒有关的法律法规的“酒榷”制度。西厢房是四个酒署官员办案的场景再现，从制曲到酿造过程都有官方监督，出售曲酒还要官府审批，不合乎要求者往往会遭到查封、扣压，甚至会带来牢狱之灾。
厘金局和赊店酒署的成立，为官方加强行业管理，增加财政收入做出了重要贡献。这也是赊店酒署的意义所在。
繁荣于今朝 赊店老酒大放异彩
赊店老酒源于夏、兴于汉、盛于元、风靡于明清，繁荣于今朝。
赊店老酒这个积淀了深厚文化底蕴的企业，现已成为中国白酒百强企业、河南老字号企业、豫酒金花企业，其酿造工艺被省文化厅列为非物质文化遗产。赊店老酒的明星产品——元青花•洞藏年份酒更是以“醇厚不烈洞藏柔”的独特品质，获得了行业和市场的双重认可。2018年，元青花•洞藏年份酒摘得素有“白酒界奥斯卡”之称的“中国白酒感官质量奖”；2019年，元青花•洞藏年份酒以“全国浓香型白酒第三名”的好成绩摘得“2019年度中国白酒酒体设计奖”，向全国白酒证明了豫酒的优良品质。此外，元青花•洞藏年份酒更是被河南酒业协会评定为“豫酒（河南）名片”，代表着豫酒的最高形象。同时，元青花•洞藏年份酒近年来经受住了消费者的考验，市场热度持续走高。在做好河南省内市场的基础上，赊店老酒正在谋求渠道全国化布局的路径。
赊店酒乡小镇对古文化建筑的兴建和复原，也是为了让全国的游客可以更加完整地“溯源赊店名镇历史、体验中原酒乡文化”。