①
酱香酒,清香型白酒相对于酱香酒和浓香酒来说储存时间更短。主要由于清香型白酒香味分子比较少,淡雅清新是它的特点,就酒体自身的特点来说,清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。
清香型白酒存放时间长了,其总酸逐渐升高,总酯逐渐下降,后期趋于平稳状态,低度酒比降度酒升、降幅度明显,高级醇有先升后降趋势。
②
传统工艺酿造白酒(非酒精勾兑酒)适宜长期储存。
酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。
如果是低度酒,存放的时间久了,就没有酒味了。对于高度酒,存放的时候也有讲究,一般要把酒放在阴暗潮湿的地方,用塑料杯封好口,防止跑酒,多看少动才行。
一般酒的存放时间不少于三年,存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。
二、为什么清香型白酒不宜长时间存放?
清香型白酒建议不要放置太久,因为清香型白酒追求的就是“干净”,里面含有的微量成分比较单一,香味物质相对于酱香浓香并不复杂,不必要过久储存。
三、66度清香型白酒能储存几年?
一年。清香型白酒建议储存一年,因为清香型白酒追求的是“干净”,所含的微量成分比较单一,与酱香浓香相比,香味物质并不复杂,不必存放太久,可以更好地把握容器的转化率和降低成本。
其主要香味成分为醋酸乙酯,洒质特点为五色,清亮透明,清香纯正,醇厚柔顺,甘润绵软,自然协调,口感爽净,余味持久。
无限制,时间越长越好喝